Comment faire une tourte des Pyrénées ?

Un joli gâteau de vacances !

Un classique des desserts faciles à préparer : la tourte des Pyrénées. Très bonne pour les petites faims comme les grandes, après une bonne journée de randonnée sur les sentiers des belles montagnes des Pyrénées, rien de tel qu'un gâteau du terroir.

©Tourte des Pyrénées par Riou/Sucré Salé

Voici la recette complète de la tourte des Pyrénées

Pour 6/8 personnes
Temps de préparation : 10 minutes
Cuisson : 1h

Ingrédients de la tourte des Pyrénées

250 g de farine
4 œufs
150 g de sucre
150 g de beurre
1 sachet de levure chimique
2 sachets de sucre vanillé

©stevepb/pixabay

Comment procéder pour faire une tourte des Pyrénées ?

Dans un récipient, battre les jaunes d’œuf avec le sucre pour avoir une consistance blanche
Ajouter le sucre vanillé, la levure, le beurre fondu et la farine puis bien mélanger le tout
Monter les blancs en neige puis incorporer au mélange initial
Verser le mélange dans un moule préalablement beurré et fariné puis enfourner à 175°C pendant 1h (T. 6)

©markusspiske/pixabay

Bonne dégustation !

29 Juillet 2019

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Didier Roche

Dirigeant

Dirigeant de Planet Voyages, j’ai acquis une expérience de 24 ans dans le domaine des vacances à la montagne en saison estivale. Je peux vous guider vers la meilleure destination et vous conseiller selon vos besoins et vos préférences.