Les pays de Savoie comptent une grosse quinzaine de variétés de pommes et de poires. Ce seraient les conditions climatiques qui contribueraient à leur goût si particulier et reconnaissable entre tous. Les cultures se font généralement entre 400 mètres et 800 mètres d'altitude. De ces fruits, les savoyards cuisinent de magnifiques desserts, voire quelques plats salés, dont certaines recettes se transmettent de génération en génération.
Lors de votre séjour à la montagne, vous pourrez aussi apprécier les nombreux jus de fruits, cocktails, nectars, vins pétillants, cidres ainsi que tout une gamme de soupes, compotes et confitures...
Bon à savoir ! Lors de votre prochain séjour en Savoie, vous pourrez déguster 6 variétés de poires. Vous allez craquer pour ces fruits cultivés au sein de ce terroir de montagne.
Certains de ces fruits bénéficient d'une IGP (Indication Géographique Protégée). Pour les reconnaître, il suffit d'observer si ils ont une étiquette avec le symbole de la Marque Savoie (4 pétales rouges). Pour les conserver, il ne faut surtout pas retirer les pédoncules, les laisser dans un endroit sec, frais et sans lumière.
Hormis les plats sucrés ou salés qu'on peut cuisiner avec ces magnifiques fruits, les producteurs les dérivent sous plusieurs formes : jus de fruit, compotes, cidres, ou encore pétillant sans alcool.
Vous trouverez certainement la façon de déguster ces pommes et poires de la manière qui vous convient le plus !
Dirigeant de Planet Voyages, j’ai acquis une expérience de 24 ans dans le domaine des vacances à la montagne en saison estivale. Je peux vous guider vers la meilleure destination et vous conseiller selon vos besoins et vos préférences.
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